Ryzlink rýnský - bílé víno, polosuché, ročník 2023
skladem
Ryzlink rýnský, polosuchý, ročník 2023, šampion letošní výstavy vín v Mutěnicích. Má čirou zelenožlutou barvu, ve vůni je víno ovocito-květnatého typu. Lze zde najít tóny lipového květu typické pro vyzrálé hrozny. U mladších vín se výrazněji projevuje ovocná složka – broskve, meruňky nebo citrusové plody. U starších vín se potom objevují krásné květnaté tóny přecházející do medovosti a petrolejovosti. Chuť bývá plná, osvěžující s pikantní kyselinkou, která ho předurčuje k dlouhodobému zrání, působí suchým dojmem, ale díky vyrovnanému obsahu kyselin a cukru je víno harmonické a má také velmi dobrý potenciál zrání.
- Cena:
-
180 Kč
Moravské zemské víno odrůdy Ryzlink rýnský je umístěno v kolekci Terroir, která odkazuje na typičnost vína pro danou lokalitu. Víno bylo vyrobeno z hroznů vlastní produkce a to převážně z trati Přední hora. Při výrobě jsme využili metody vlastního zákvasu, kde jsme si část moštu dopředu zakvasili a při dosažení 5% alkoholu naočkovali zbylé množství moštu. Tímto postupem jsme díky alkoholové selekci získali vlastní jedinečnou ušlechtilou kvasinku saccharomyces cerevisiae. Díky tomu je toto víno jedinečné a předchází jakékoliv uniformitě.
Obsah alkoholu 12,5 %
Obsah cukru 12 g/litr
Obsah kyselin 6,4 g/litr
Lahev o objemu 0,75 l je uzavřena korkovou zátkou.
Doporučená servírovací teplota je 8 - 12 stupňů.